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Pain (Le)
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Le PainDe l'ancienne Mésopotamie aux confins de la Chine actuelle, le pain a traverse les âges et les continents, tel un trait d'union entre les peuples. Derrière la croustillance d'une croûte, la fraîcheur humide d'une mie, c'est un produit vivant qui révèle les caprices du temps et tout un savoir-faire : l'année de récolte du grain, la mouture, le mode de fermentation, de cuisson... jusqu'au temps qu'il fait le jour où on le mitonne. Pain du fournil ou pain maison, tartine
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Spécifications techniques
Date de sortie | 01 juillet 2006 |
Langue | Français |
Éditeur | AUBANEL |
Collection | PRODUITS AUBANEL # 14 |
Catégories | |
Nombre de pages | 120 pages |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |