L’histoire d’Alexis Saint-Martin, un trappeur québécois né à Berthier, a fait le tour du monde au 19e siècle. Il reçoit une balle en pleine poitrine qui lui laisse un trou ou une fistule permettant d’observer son estomac à l’œil nu. Un médecin américain, William Beaumont, l’utilise alors pour ses recherches ce qui permet de faire des découvertes nouvelles sur la digestion humaine. Véritable homme-cobaye, Alexis Saint-Martin reste marqué par cette triste expérience. Ce récit c