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Yannick, fromager marchand : l'art de choisir et de présenter...
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« Ce livre est une invitation à la découverte de l'univers des fromages dans tous leurs formes, saveurs, arômes et textures. »C'est ainsi que l'auteur propose à chaque lecteur de ce fabuleux répertoire d'accéder à une parcelle de la gastronomie qui est pour le Québec relativement jeune, mais plus mature pour quelques « vieux » pays européens. Les fromages font partie d'un univers qui leur est propre. Au cœur de chacun d'eux s'unissent la Nature et le savoir-faire de l'humain
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Technical specifications
Release date | November 11th 2019 |
Language | French |
Publisher | MARCEL BROQUET |
Collection | Profils |
Categories | |
Number of pages | 250 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Format | Mass market (rack) paperback |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |