Medias
Traditions gourmandes: à la table des grandes maisons de France
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C'est au lendemain de la Libération, alors que les fêtes, bals
costumés et dîners fastueux se multiplient, que James Viaene
décide de se vouer au dur métier de chef et commence son
apprentissage dans les plus grandes maisons du Tout-Paris. Il fait
ses gammes dans la maison du duc et de la duchesse de Windsor
à Paris et à Gif-sur-Yvette. Ensuite, il apprend au côté des chefs
les plus réputés et devient chef à son tour dans la maison
de nombreuses personnalités telles Georges W
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Technical specifications
Release date | December 02th 2012 |
Language | French |
Publisher | FLAMMARION |
Collection | Styles et design |
Categories | |
Number of pages | 191 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Format | With dust jacket |
Illustrations | Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 32.0 cm (Height), 25 cm (Width), 1596 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |