¤ Les tapas sont devenues incontournables. Originaires d'Espagne, ces délicieux amuse-gueules que l'on déguste dans les bars ou les auberges avant le dîner sont aussi variés que leur pays : des plus simples (chorizo grillé, jambon de montagne...) aux plus sophistiqués (cuisses de grenouille, ailes de cailles, escargots...)¤ Servies en petites quantités, en accompagnement d'un verre de vin, les tapas sont connues de tous et font partie des vedettes de la cuisine internationale