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Marc Haeberlin dans votre cuisine: la leçon de cuisine du chef al
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Dans votre cuisineMarc Haeberlin représente aujourd'hui la 4e génération à la tête de l'Auberge de l'Ill, fondée en 1882 par ses arrières grands-parents qui proposaient fritures et matelotes... C'est toujours entouré de sa famille, qu'il pilote aujourd'hui l'un des plus beaux établissements d'Alsace. Président de l'Association Les Grandes Tables du monde, il a su ouvrir le patrimoine gastronomique alsacien à de multiples inspirations et courants qui font de sa cuisine un équi
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Technical specifications
Release date | December 09th 2010 |
Language | French |
Publisher | FLAMMARION |
Number of pages | 287 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 26.0 cm (Height), 18 cm (Width), 1064 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |