Recherche sérieuse sur la cuisine d'autrefois, contient environ 325 recettes. Se spécialise surtout dans les desserts typiques bien qu'il soit extrêmement varié. Vous y trouverez : les soupes, poissons, œufs, salades, légumes, gibiers, volailles, bœuf, porc, veau, assaisonnements, les desserts, les pains, les conserves, les vins et breuvages.