Oeufs/Omelettes/Soufflés

Quiches et Tartes Salées

Date de parution : Février 2008

Éditeur: ATLAS

Sélection de recettes traditionnelles comme la quiche lorraine et de recettes plus originales telles la quiche basquaise ou la quiche au cabillaud et aux épinards.

Le jaune & le blanc : le livre de cuisine anti-gaspillage

Aurélie Thérond , Claire Curt

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Que faire avec les jaunes & les blancs d'oeufs qu'il vous reste ?Biscuits, crèmes, tartes, tuiles, gâteaux, sauces... 60 recettes salées & sucrées
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Quiches & Tourtes

Date de parution : Janvier 2002

Éditeur: MAXI-LIVRES

Propose des recettes de préparation de différents plats à pâte feuilletée ou brisée.

52 omelettes du dimanche soir

J.-Luc Petitrenaud

Date de parution : Janvier 2003

Éditeur: SUCCES DU LIVRE

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Cuisinez l'oeuf

Marie-France Chauvirey , Claude Prigent

Date de parution : Avril 2013

Éditeur: SUD-OUEST

Poché, mollet, cocotte, en soufflé...Cuisinez l'oeufAu plat, à la coque, poché, brouillé, mimosa ou en omelette, l'oeuf se prête à toutes les recettes !Pour cuisiner vite fait, en plat de dépannage, il a fait ses preuves, mais pensez-vous vraiment avoir épuisé toute la créativité culinaire que l'oeuf recèle ? Il est aussi bien l'ingrédient indispensable à d'époustouflants soufflets qu'à des plats complets originaux ou de délicieux desserts.Ce livre, fourmillant d'idées, vous explique, une à une, les techniques de préparation et de cuisson. Découvrez comment la cuisine des oeufs, facile et économique, peut aussi être inventive ! ...

L'oeuf

Alex Barker

Date de parution : Octobre 2002

Éditeur: SELECTION CHAMPAGNE

Pour mieux choisir les œufs, les cuisiner et les apprécierToutes les techniques de préparation et de cuisson, pour vous permettre de réussir à la perfection un œuf coque ou poché ou pour confectionner des meringues et des soufflés. Avec plus de 150 délicieuses recettes, classiques comme les œufs brouillés au saumon fumé, la salade niçoise et la crème brûlée, ou plus contemporaines, comme les œufs à la pancetta et à la roquette, le pudding de pain à la tomate et les soufflés glacés au Grand Marnier, cet ouvrage vous sera utile en toute occasion. ...
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Mes Petites Recettes Magiques aux Probiotiques Et...

Danièle Festy

Date de parution : Janvier 2011

Éditeur: LEDUC S.

Mes petites recettes magiques aux probiotiques et aux prébiotiquesNotre flore intestinale est unique ! Garante de l'immunité et de la santé, de la silhouette, du bien-être, elle est constamment au travail, mais... fragile. Le stress, une mauvaise alimentation ou certains traitements médicaux la mettent à mal. Et quand elle se dérègle, c'est le corps entier qui souffre : fatigue, acné, troubles digestifs, allergies, kilos rebelles... Pour l'aider à garder - et à retrouver - son équilibre, il faut manger chaque jour des aliments riches en probiotiques, ces « gentilles » bactéries, et/ou en prébiotiques, des fibres spéciales vraiment géniales.Dans ...

Mes Petites Recettes Magiques aux Huiles Essentielles

Danièle & Dupin Festy

Date de parution : Mars 2011

Éditeur: LEDUC S.

Mes petites recettes magiques aux huiles essentiellesMinceur, antirhume, bonne pour la circulation, antistress... à chaque huile essentielle ses vertus thérapeutiques. Et ses saveurs ! Un vrai passeport pour une cuisine bien-être au quotidien, simplissime et savoureuse.Dans ce livre, découvrez :Tout ce qu'il faut savoir sur les huiles essentielles en cuisine : où les acheter, comment les utiliser, quelle quantité prévoir par personne, toutes les précautions à prendre...Les 26 huiles essentielles utilisées dans les recettes et pour chacune : son pouvoir magique, son goût, son parfum et dans quel plat l'utiliser (viande, poisson...).Et bien sûr, 100 recettes faciles e ...

Mes Petites Recettes Magiques au Curcuma

Pascale de Lomas

Date de parution : Avril 2011

Éditeur: LEDUC S.

Mes petites recettes magiques au curcumaLe curcuma est traditionnellement connu pour ses fantastiques propriétés digestives (adieu gaz, ballonnement, colite !) et anti-inflammatoires et, depuis peu, anticancer et anti-alzheimer. Mais ses bienfaits sont en réalité innombrables. Pas étonnant que les médecines indiennes et chinoises l'utilisent depuis des siècles... Savoureuse, exotique et gourmande, cette épice trouve facilement sa place dans une cuisine simple, légère et riche en fruits et légumes.Dans ce livre, découvrez :Les 10 meilleures raisons d'adopter le curcuma : anticancer et anticholestérol, belle peau, apaise les douleurs digestives et les rhumatismes...Les meilleurs ali ...
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50 omelettes originales

Jean-Pierre Autheman

Date de parution : Juillet 2001

Éditeur: PHILIPPE AUZOU

Grâce à cette nouvelle collection, confectionnez et déqustez de drôles de petits plats inventés par des auteurs gourmands qui vous livrent leurs secrets pour égayer votre table et régaler vos convives. Bon appétit !

Cuisine des oeufs (La)

Francine Claustres

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: J.P.GISSEROT

Les oeufs constituent une matière première particulièrement intéressante de la cuisine. Nourrissants, économiques, permettant les préparations les meilleures et les plus variées, les oeufs sont à la base d'une infinité de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres. Du simple à l'élaboré, du chaud au froid, la gamme est extraordinairement vaste. Du merveilleux oeuf à la coque dont tous les enfants raffolent avec des mouillettes beurrées, jusqu'à l'omelette aux truffes pour gourmets avisés, il y en a pour tous les âges... et toutes les bourses. Ce livre vous dévoile mille ressources pour me ...

Quiches + Tartes

Date de parution : Novembre 2007

Éditeur: ALLEGRIO

Près de 50 recettes de pâtes et des tartes salées ou sucrées : tartes au citron et aux amandes, tartelettes à la figue et à la cardamome, linzertorte, tarte aux olives, tartelettes de morue séchée, pissaladière, etc.
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